Amour de Deutz Millésime 2008, Франция

Амур де Дютц Милезим 2008

Дегустационни бележки

  • В началото е чистата, кристална, ярко златиста аура с леки бронзови отражения, характерни за сорта Шардоне. „Танцът“ на мехурчетата е приятен и продължителен. Със своята деликатната ефервесценция, родена от бавния процес на отлежаване,това шампанско е истинска наслада за небцето.

  • Чувствената свежест и впечатлението за младост не издават истинската възраст на виното. Букетът е фин, елегантен, добре развит и много привлекателен. Това е наслада от венчелистчета от бял цвят и пресни, зрели, сочни плодове.

  • Усещането на небцето е гладко, плътно, перфектно балансирано, приятно ... и обещаващо! Палитрата от аромати е сложна и въздействащата, но преди всичко се долавят чистотата на плода, на гроздето, узряло под слънцето на Côte des Blancs, разкриващо цитрусови аромати и нотки на зрели, вкусни, месести бели плодове: череши, сливи Мирабела и кумкуат.

запитване
Цвят
Стил
сладко

сухо
Размер 0,375 л. 0,750 л. 1,5 л. 3 л.
Алк. 12
Реколта 2008
Грозде Шардоне (100%)
Регион Шампан, Франция

Състав на виното

Amour de Deutz не случайно се нарежда сред “Престижното трио” на Maison Deutz. Това е необикновено шампанско, не само че е Блан де Блан (100% Шардоне), но в същото време е произведено в година, дала най-добрата реколта. Направено от най-добрите и първите пораснали плодове на сорта Шардоне отглеждано на територии Grand Cru и Premier Cru в Шампан.

Корените му са в градовете Avize и Le Mesnil-sur-Oger с малко докосване от Villers-Marmery. С ухание на бриош, черен пипер и мед. Много елегантно, свежо, чисто, с нотка на мед на финала.

Отлежава 9 години върху утайката си за максимално извличане на ароматите на сорта и вкусовете на виното.

Съчетаване на храна и вино

 

Amour de Deutz не само се предпочита като като аперитив, но има и гастрономически характер. Върви чудесно с чиста, деликатна и хармонична храна: благородни морски дарове и риба (омар, костур), поднесени самиили придружени от добре ароматизирани леки сосове, но също и хайвер, суши, сашими или риба тон карпачо.

Това забележително кюве е съблазнително с деликатната си мус, която затвърждава елегантността на това шампанско.

Носът е богат и сложен. Плодовете и подправките са в хармония: фините аромати на ябълката се преплитат с ананас, масло и бадем; и след това идва намек за ориенталска бодливост.

Вкусът е богат със свежестта си,  кремообразна ефервесценция и плътна, кадифена структура. Неговата забележителна дължина и постоянството на ароматите придават на шампанското  изключителна сложност и потвърждават неговото благородството. Гладкият и съблазнителен характер на Amour de Deutz 2007 е идеалният спътник за изискана кухня. Обещание за истинско и емоционално преживяване.

Паоло Басо


Най-добрият сомелиер в света 2013 г. - Лугано, Швейцария

Подобни Продукти