Amour de Deutz Rosé Millésimе 2007, Франция

Амур де Дютц Розе Милезим 2007, Франция

Дегустационни бележки

  • Блестящ, разкошен златисто-розов оттенък на цвят с изящната, кремообразна ефервесценция, създаваща елегантни мeхурчета.

  • Плътно, изтънчено, сложно и апетитно, това шампанско ще ви грабне с причудливи нотки на натрошени, замразени ягоди, сладки и пикантни подправки в идеална хармония, която завършва сякаш изящен топинг върху фин сладкиш във финала на вкуса. Перфектен баланс между интензивни аромати и фина структура. Това е едно наистина съблазнително шампанско!

  • Атрактивен и съблазнителен нос с деликатни аромати на горски плодове и червено френско грозде, изпъстрени с фини ванилови нотки – наслада за всички сетива!

запитване
Цвят
Стил
сладко

сухо
Размер 0,375 л. 0,750 л. 1,5 л. 3 л.
Алк. 12
Реколта 2007
Грозде Пино Ноар (55%) Шардоне (45%)
Регион Шампан, Франция

Състав на виното

Amour де Deutz Розе е въплъщение на елегантност в една невероятна реколта: 2008!

Бленд от Пино Ноар 55% от Ay, Verze и Bouzy (всички Grand Cru), и 45% от Шардоне, което е подбрано от плантациите в градовете Avize и Chouilly (територии Grand Cru), както и от Villers-Marmery (теритоия Premier Cru).

Точно това се очаква и да бъде едно перфектно кюве. Сокът, който се използва за производството на това шампанско, както и на всички други в Maison Deutz е от първа преса на първите и най-големи пораснали плодове на гроздето.

Перфектен баланс между мощни аромати от натрошени ягоди, черни френски и пикантни подправки, фина структура, която завършва с изящна нотка от фин сладкиш.

Съчетаване на храна и вино

 

Насладите като аператив или в допълнение към деликатни, фини, добре балансирани ястия. Може да се комбинира с грилован омар и деликатни риби като Барбун и Джон Дори, така и в съчетание с телешко, агнешко и азиатски ястия.

Моите наблюдения върху реколта на това водещо кюве: Атрактивен нюанс на розова сьомга, покрит с мед, напомнящ за цветовете, наблюдавани в Conservatoire des Ocres в Русийон. При наливане мусът образува фин, изпъкнал воал, показващ едновремено плътни и елегантни мехурчета.

Носът разкрива чисти, цветни нотки на ирис и бели рози, съчетани с аромат на цитрусови плодове и намек за прясно обелен розов грейпфрут. Първата глътка е като докосване и веднага показва усъвършенстване и елегантност. Мехурчетата са малки, меки и леки. Те покриват нежно небцето по съблазнителен начин, като в същото време придават деликатно усещане. Освежаващите и пикантни нотки на розов грейпфрут и напълно узрелият жълт плод се съчетават хармонично и придават интензитет, дължина и пълен баланс на шампанското.

Финалът е свеж, почти сладък и допринася за забележителния и прецизен профил на Amour de Deutz Rosé 2007.

Велико шампанско, което можете да споделите и да се наслаждавате заедно с някой много специален за сърцето ви човек.

Бърнард НЕВЕ

Главен "сомелиер" EPICURE - Le Bristol, Париж Франция

Подобни Продукти